Franchising

Viste le numerose offerte di collaborazione in franchising da parte di imprenditori di varia provenienza, la nostra azienda si è orientata verso tale forma di attività.

Sono attualmente operativi in franchising:

1. il punto di vendita "San Crispino" presso l'aeroporto Leonardo da Vinci a Fiumicino (Roma),
2. il punto di vendita "San Crispino" in piazza della Maddalena a Roma.

1. La qualità del gelato di San Crispino è certificata da centinaia di testimonianze qualificate (giornalisti specializzati).
   
   
2. San Crispino può essere prodotto solo in Italia. Altrove cambierebbero le caratteristiche organolettiche a causa della differenza nelle materie prime utilizzate, delle differenze ambientali (aria, acqua...), della "mano" nella lavorazione artigianale. Pertanto non si concede licenza di produzione.
   
   
3. È peraltro possibile trattare ovunque il gelato di San Crispino, grazie alla sua conservabilità (due anni) a temperature inferiori ai –25°C. Tale regime di temperatura è garantito anche dai trasportatori specializzati.
   
   
4. Il contraente tipo, è un’azienda che operi o intenda operare ai massimi livelli nel settore delle ricercatezze alimentari.
   
   
5. L’investimento richiesto per ogni punto vendita si può stimare – molto approssimativamente – fra i 350.000,00 ed i 500.000,00 €.
   
   
6. Visti i numerosi incontri personali da noi avuti con rappresentanti di aziende interessate ma prive della disponibilità finanziaria, preghiamo di essere contattati solo da chi in possesso dei requisiti necessari.




altre indicazioni



1. Non si delega a terzi la manifattura del prodotto; il gelato parte sempre confezionato dal nostro laboratorio per raggiungere i vari punti di vendita.
   
   
2. Le spedizioni transcontinentali devono essere effettuate via mare in containers refrigerati. Il prodotto è costoso sia per le materie prime impiegate che per la mano d’opera necessaria alla sua manifattura e, conseguentemente, il prezzo alla vendita supera quello usualmente praticato dalla concorrenza. Si sottolinea questo concetto per fare rilevare che il prodotto è rivolto ad una clientela esigente e capace di apprezzarlo.
   
   
3. Si richiede che il negozio di vendita sia ubicato in posizione commercialmente ottima, che gli addetti abbiano seguito un corso di formazione presso uno dei nostri punti vendita e che venga accettato un capitolato comprendente regole che, ove disattese, comportino la risoluzione del contratto. Questo capitolato conterrà l’indicazione del tipo di attrezzature che si ritengono indispensabili per la conservazione e la gestione della vendita del prodotto, l’indicazione dello tipo di arredo (definito da architetto di nostra fiducia in funzione degli spazi disponibili ed in linea con lo stile degli altri negozi ‘San Crispino’), nonché le indicazioni di come dovrà esser mantenuta la pulizia del locale e curata quella delle persone che vi saranno addette, etc. etc...
   
   
4. Requisiti minimi del punto vendita:
   Il negozio dovrà essere costituito da un’area di minimo 40 mq., possibilmente a pianta regolare, destinata a ricevere il banco di vendita (che obbligatoriamente sarà del tipo a salamoia), e di un’area ben ventilata di altri 40 mq. circa, comunicante con la prima e destinata a magazzino per le scorte giornaliere oltre che ad ospitare i molti motori del banco di vendita. A queste superfici si deve aggiungere uno spazio dedicato alla vendita al tavolo.
   
   
5. Congelatori per scorte nel negozio di vendita:
   I frigoriferi destinati al contenimento delle scorte giornaliere nel negozio di vendita saranno preferibilmente del tipo a pozzetto e dovranno essere di capacità tale da contenere in tutto, circa 80 contenitori cilindrici del tipo di quelli usati per le spedizioni del prodotto.
   
   
6. La cella frigorifera magazzino.
   Nel caso in cui il negozio di vendita fosse situato in luogo distante da Roma, non raggiungibile quotidianamente dai nostri automezzi, è necessario prevedere la disponibilità di una cella destinata alla lunga conservazione delle scorte.
   Essa dovrà avere le seguenti caratteristiche:
   mq 40 c.ca, per un'altezza di.2,50, e dovrà essere dotata di due motori capaci di garantire una temperatura tra -30 e -35°C ciascuno, funzionanti alternativamente, e collegati ad un generatore di corrente d'emergenza!
   Essa potrà essere montata in luogo più o meno prossimo al negozio di vendita e a seconda della sua ubicazione, sarà o meno necessario l'utilizzo di un furgone, refrigerato alla stessa temperatura.